カリッ！シャキッ！噛むたび広がる旨み。
＼鹿児島ブランド認定／
砂丘らっきょうを使用した
大粒らっきょうの甘酢漬け✨
ジメジメした夏にこそ、
絶対に食べてほしい一粒🎐
今回ご案内する商品は、
5月に収穫したばかりの
「鹿児島県産らっきょう」だけを使用！
発売直後から注文殺到！昨年２度完売！！
＼ご満足のお声が続々届いています✉️✨／
一粒食べたら他との違いを
絶対に感じていただけるはずです🤤
そのまま食べるのはもちろん
カレーのお供や料理、
キンッキンッに冷えたビール🍺とともに
らっきょうを一粒「カリッシャキッ！」✨
鹿児島県の豊富な土壌で育ち、
手作業で丹精込めて作られた
超希少ならっきょう漬け。
今年収穫したばかりのものを使っているから
年に1度、
旬のこの時期にしか味わえない
らっきょうの旨みをぜひご堪能ください(^ ^)
ただし、手作り生産のため数に限りがあり、
500セットしかご用意がありません💦
ご注文いただけるのは
〈お一人様2セット〉まで⚠️
＼さらに！／
1人でも多くの方に楽しんでいただけるよう
【送料無料】でお届けいたします！
ご注文はお早めにご検討ください📣
※定期コースではありません。
今回の「らっきょう漬け」を手がけるのは、
さくらの森の大人気商品
累計販売袋数〈171,166袋〉を突破した
「焼き干し芋」を作っている今井さん。
実は干し芋だけではなく、
鹿児島の素材を使った商品を作っています✨
その中の一つがこのらっきょう漬け。
胸をはって「日本一」だと言える
ものを約15年もの間作り続けています。
市場に出回っている一般的なものは
中国産が多かったり、
下処理にあまり手間をかけれていない
ものがほとんど。
そのため、
シャキシャキとした食感を感じられなかったり
独特の風味が強かったり…。
もちろんそれでも美味しいのですが、
今井さんの情熱が注ぎ込まれた今回の商品は、
らっきょう素材◎
下処理、味付け◎
かごしまブランド認定の
大粒「砂丘らっきょう」を100%使用！
※かごしまブランド認定とは：生産量や品質の評価など
いくつかの基準を満たした鹿児島県を代表する畜産物のこと。
砂丘らっきょうが採れる砂地の最大の特徴は、
「水はけの良さ」と「軽い土壌」。
根が元気に自由に伸び、
栄養と水分をしっかり吸収できるから
大きく立派に、歯応え良く育ちます🌱
また、鹿児島で厳しい冬を乗り越え、
春の暖かい陽光を浴びて育った実は
身がぎゅっと詰まり、肉厚に✨
一般的な土壌や畑で栽培されるらっきょうとは
大きさ、歯応えが全然違います。
また、
最高級素材である「砂丘らっきょう」の
持ち味を活かすため、
製法にも一切の妥協はありません。
一般的に機械で行われるらっきょうの
「皮むき」。
機械を使うと皮が剥がれ過ぎてしまい、
どんどん小粒になり
歯応えと旨み、栄養価が半減してしまいます。
せっかくの砂丘らっきょうの
持ち味が失われては、"もったいない"！！
だからそこ、すべて手作業で
一粒一粒丁寧に皮を剥いています。
このひと手間が、
品質を守るために欠かせません！
だから、
＼＼粒の大きさはこんなにも差が！／／
他との差は一目瞭然ですよね(^ ^)
噛むたびに弾けるような歯応えが
他とは別格です✨
⚠️化学調味料や保存料など
余計なものは一切使っていません。
今井さんが生み出した、
黄金比率のレシピはあるものの、
らっきょうの状態は季節や収穫時期によって様々。
そのため、
今井さんは毎日の味見を
欠かすことはありません。
目で見て、味見をし、
その日のらっきょうの状態に合わせ
漬け込み期間などを調整しています。
特にらっきょう漬けの美味しさのカギを握るのが
「塩漬け」。
シャキシャキとした食感と、
雑味のないクリアな味わいの決め手
となる工程です。
一般的ならっきょうは、
コストを抑えるための精製塩が使われていたり、
日持ちをさせるために長く塩漬けするので
塩辛さが気になるものも。
しかし、今回使用しているのは、
ミネラルが豊富な徳島県産の「入浜の塩」。
角がなくまろやかな口当たりが特徴で、
まるみのある優しい味わいに仕上がります。
また、マグネシウムなどのミネラルが
シャキシャキ食感を
さらに引き立ててくれるんです！
さらに驚くべきは、
圧倒的な塩分の少なさ。
一般的ならっきょうの
約1/3の量なんです🧂
低塩分でも、らっきょう本来の旨味が際立ち、
美味しく体にも優しく仕上がっています✨
実は、使用する砂糖にもこだわりが！
数ある種類の中から、
選んだのは「グラニュー糖」。
クセがないため、
らっきょう本来の風味を最大限に引き出し、
あっさりとした上品な甘さに仕上がります。
さらに、無色透明であるため、
らっきょうの輝くような白さを
一切損なうことなく、
まるで宝石のように美しい仕上がりに💎
そのらっきょうが
「醸造酢」と合わさることで
ツンとしない、まろやかな酸味と深い旨味に。
噛むたびにジュワ〜っと広がる甘酸っぱさが
夏の食欲をそそります🎐
クセがなく、まろやかな味わいだから
＼アレンジいろいろ♪／
美味しいだけじゃない！
らっきょうは栄養満点◎
栄養価の高さから「畑の薬」といわれ
漢方薬の原料としても利用されてきました！
らっきょうによる健康効果はこんなにも^ ^
美味しい！ × アレンジ色々！ × 栄養価！
1粒食べていただければ、
「砂丘らっきょう」のトリコになること
間違いなし✨
✅賞味期限約1年
✅常温保存OK（未開封）
なので、ストックもできちゃいます💡
今回の商品は、
一般的なスーパーやオンラインショッピングでは
手に入りません⚠️
★ご購入いただけるのはここだけ★
＼500セット限定／
3袋おまとめで
15%OFFでご購入いただけます！
らっきょうが大好き！
家族みんなで食べたい！
友人と分け合いたい！
という方は絶対におまとめ買いがおすすめです★
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
〈商品詳細〉【名称】らっきょう 甘酢漬け
【原材料名】らっきょう（鹿児島県産）、漬け原料（醸造酢、入浜の塩、グラニュー糖）、唐辛子（鹿児島県産やまと紅）
【内容量】130g【配送タイプ】3袋までのご注文はネコポス便で、それ以上の場合は宅配便でお届けします。
【保存方法】常温。開封後は、冷蔵庫で保存してください。
【賞味期限】商品記載（約1年あります）
栄養成分表示（100g当たり）※推定量
【エネルギー168kcal，
【水分】59.6g【たんぱく質】1.2g
【脂質】1.9g【炭水化物】36.6g
【灰分】0.7g【ナトリウム】190mg
【食塩相当量】0.5g
